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开州金厨”亮相第四届重庆厨师节

时间:2024-05-29 16:00来源:未知 作者:admin 点击:
5月17日,2024重庆国际餐饮食材展览会暨第四届重庆厨师节在重庆国际会议展览中心开幕。我区23家企业参展,带去了开州香肠、大混蒸等开州特色菜品,受到了广大市民的喜爱。

重庆厨师节是打造聚集重庆,联动成渝、带动西南、辐射全国的餐饮行业资讯交流、资源对接平台和重庆厨师与餐饮人的年度盛会。此次展览会,我区设计了“开州金厨”主题展、品牌发布、签约仪式及名厨表彰等多个环节,全面展示了开州餐饮行业的发展成果与未来蓝图。

在“开州金厨”发布会上,区商务委相关负责人作了题为“开州金厨拓展富民强区新厨路”的推介演讲,从美食的历史传承,到现代创新,再到品牌的国际化发展,全面展示了地方美食的独特魅力和宏伟愿景。

随后,重庆市烹饪协会与开州金厨研究院签署了合作协议,双方将在技术研发、教育培训和市场推广等方面深度携手,进一步聚力谋发展,为“开州金厨”品牌注入新动力。

在展会期间,我区展团特别设置了“开州金厨”展示专区,荟萃展示了“开州金厨特色菜品”和“开州名优特色精品”。展区内,开州香肠、大混蒸、紫水豆干等特色美食吸引了众多市民驻足品尝,充分展示了开州丰富的美食文化和创新成果,现场下单购买开州特产的市民络绎不绝,开州美食广受好评。

“接下来,区商务委将继续以创建‘中国开州·厨师之乡’为目标,通过不断优化产品品质,深化‘开州金厨带精品’工作,强化国际合作,扩大销售网络,跻身高端市场,以助推‘开州金厨’成为助农增收、迈向共富的动力引擎。”区商务委相关负责人说。

预计到2025年,“开州金厨带精品”形象店、专柜、专区将分别达到30个、100个、300个,新培育从业人员超5万人,销售额突破50亿元。到2028年,“开州金厨带精品”销售额将突破100亿元,带动10万余农户增收。

(编辑发布:admin)
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